Zelfstandig werkend kok
Heb je passie voor mooie gerechten, hou je van pure en eerlijke producten en maak je graag de fraaiste creaties op het bord? Dan is de vacature voor Zelfstandig Werkend Kok bij Le Poirier je op het lijf geschreven!

Restaurant Le Poirier – Boutique Hotel Ter Zand
Restaurant Le Poirier is sinds 2021 gevestigd in een uniek hotel concept te Burgh-Haamstede. Informeel, toegankelijk, wisselende menukaart met de seizoenen, oprecht gastheerschap en een “no-nonsense” kookstijl. Zo duurzaam mogelijk koken met het No-Waste beginsel en gebruik maken van zoveel mogelijk producten van Nederlandse bodem, dat is waar wij voor staan. Ons keukenteam staat onder leiding van de jonge gepassioneerde Terence van Lenten en heeft in februari 2024 een onderscheiding gekregen van Gault&Millau! De capaciteit van ons restaurant is 50 zitplaatsen en zes dagen per week geopend, voor lunch en diner.

De baan
Als Zelfstandig Werkend Kok ben je één van de belangrijkste schakels in het keukenteam. Restaurant, banqueting, roomservice… alles komt uit één en dezelfde keuken en alles is van het hoogste niveau. Passie, creativiteit én gedrevenheid zijn de sleutelwoorden. Samen met je collega’s zorg je dat de gasten een onvergetelijke maaltijd krijgen voorgeschoteld. Of het nou om een diner voor twee gaat of om een feest met 100 gasten… als Zelfstandig werkend kok geef je je gasten uitsluitend het allerbeste.
• Zorgdragen voor naleving van HACCP en Arbo wetgeving;
• Opstellen van bestellijsten;
• Doorgeven van bestellingen aan leveranciers;
• Assisteren bij het ontvangen en opslaan van geleverde goederen;
• 'Mice en Place werkzaamheden uitvoeren;
• Bereiden van gerecht(en) en/of gerecht-gedeelten volgens recepturen of op specifieke aanwijzingen van de Chef kok;
• Bijdragen leveren aan per seizoen wisselende menukaarten;
• Voorbereiding maken van gerechten (opmaken van borden/garneren);
• Schoonmaken van de werkomgeving en keukenapparatuur en signaleren van bijzonderheden/mankementen.

Wie ben jij?
Je zit vol met energie en vindt het leuk om met het team te zorgen voor een goed draaiende keuken. Je bent vriendelijk tegen je gasten en je collega’s. Gastvrijheid betekent voor jou nét die stap extra zetten.

Je bent:
• Gemotiveerd en actieve houding
• Leidinggevende capaciteiten
• Besluitvaardig, creatief en verantwoordelijk
• Stressbestendig
• Teamplayer
• Flexibel

Wat bieden wij?
Wij bieden een aantrekkelijk salaris wat natuurlijk afhankelijk is van kennis en ervaring. Ook bieden wij een aantrekkelijke kortingsregeling bij alle hotels binnen de Hotels by Sheetz. Aanvullende voorwaarden conform de Koninklijke Horeca Nederland. Mede door onze ambities zijn er als vanzelfsprekend diverse doorgroeimogelijkheden binnen de organisatie.

Participeren in het Le Poirier – team staat voor kwaliteit, perfectie, liefde voor het vak maar bovenal; het van binnenkomst tot vertrek verwennen van onze gasten.Is verwennen ook jouw passie? Reageer dan op deze uitdaging! Je CV met motivatie kan gericht worden aan Nick Peeters, general manager nick.peeters@sheetz.nl

Boutique Hotel Ter Zand

  • Adres: Hogeweg 59, 4328 PB Burgh-Haamstede
  • Aantal kamers: 85
  • Telefoonnummer: +31(0)111 764 799
  • Email: nick.peeters@sheetz.nl
  • Website: https://sheetz.nl/boutiquehotelterzand/